{"id":1,"date":"2017-07-08T16:48:44","date_gmt":"2017-07-08T16:48:44","guid":{"rendered":"https:\/\/bashora.com\/popote\/?p=1"},"modified":"2017-10-06T18:19:15","modified_gmt":"2017-10-06T18:19:15","slug":"hello-world","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bashora.com\/popote\/2017\/07\/08\/hello-world\/","title":{"rendered":"V\u00e9g\u00e9 croquettes"},"content":{"rendered":"
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J’ai trouv\u00e9 cette recette sur le site de l’\u00e9mission \u00ab\u00a0Cuisine fut\u00e9e, parents press\u00e9s\u00a0\u00bb<\/h3>\n

http:\/\/cuisinefuteeparentspresses.telequebec.tv\/recettes\/354\/vege-croquettes<\/a><\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/h3>\n

125 ml (\u00bd tasse) de farine Nutri (voir Notes)
\n125 ml (\u00bd tasse) d\u2019eau
\n5 ml (1 c. \u00e0 th\u00e9) de sucre
\n2,5 ml (\u00bd c. \u00e0 th\u00e9) de poudre d\u2019oignon
\n2,5 ml (\u00bd c. \u00e0 th\u00e9) de poudre d\u2019ail
\nSel
\n750 ml (3 tasses) de flocons de ma\u00efs nature (de type Corn Flakes)
\n1 paquet de 350 g (\u00be lb) de tofu extra ferme
\n30 ml (2 c. \u00e0 soupe) d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale, divis\u00e9<\/p>\n<\/div>\n

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Pr\u00e9paration<\/h3>\n

Dans un bol moyen, m\u00e9langer la farine, l\u2019eau, le sucre et les \u00e9pices. Ajouter une pinc\u00e9e de sel.<\/p>\n

Dans un autre bol, d\u00e9poser les flocons de ma\u00efs et les \u00e9craser finement avec les doigts.<\/p>\n

D\u00e9chirer le bloc de tofu avec les mains en 40 morceaux irr\u00e9guliers (environ).<\/p>\n

Tremper les morceaux de tofu dans la p\u00e2te, puis dans les flocons de ma\u00efs.<\/p>\n

Dans un grand po\u00ealon antiadh\u00e9sif, chauffer 15 ml (1 c. \u00e0 soupe) d\u2019huile \u00e0 feu moyen.<\/p>\n

Dorer la moiti\u00e9 des croquettes 5 ou 6 minutes en les retournant de tous les c\u00f4t\u00e9s pendant la cuisson. D\u00e9poser dans une assiette recouverte de papier absorbant (essuie-tout).<\/p>\n

R\u00e9p\u00e9ter cette \u00e9tape avec le reste de l\u2019huile et des croquettes.<\/p>\n

Servir avec notre sauce aigre-douce sans cuisson, si d\u00e9sir\u00e9 (voir recette http:\/\/cuisinefuteeparentspresses.telequebec.tv\/recettes\/355\/sauce-aigre-douce-sans-cuisson)<\/a>.<\/p>\n

Se conserve 5 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur ou 2 mois au cong\u00e9lateur. Pour r\u00e9chauffer, d\u00e9poser les croquettes sur une plaque de cuisson tapiss\u00e9e de papier parchemin et cuire 5 minutes (ou 10 minutes si elles sont congel\u00e9es) dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 200C (400F).<\/p>\n<\/div>\n

\n

Notes<\/h3>\n

La farine Nutri contient trois\u00a0fois plus de fibres que la farine tout usage traditionnelle. Ayant le m\u00eame go\u00fbt que la farine blanche, elle a une valeur nutritive qui se rapproche de la farine de bl\u00e9 entier. Vous pouvez l\u2019utiliser dans toutes vos recettes de biscuits, g\u00e2teaux et muffins en remplacement de la farine tout usage. Attention, on trouve aussi de la farine Nutri \u00ab\u00a0om\u00e9ga-3 et fibres\u00a0\u00bb qui ne donne pas du tout le m\u00eame r\u00e9sultat dans les recettes. Elle a un go\u00fbt plus prononc\u00e9 et elle ne passe pas ni vu ni connu comme la farine Nutri r\u00e9guli\u00e8re.<\/p>\n

Croustillantes \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et moelleuses \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, nos croquettes de tofu contiennent en moyenne 25% moins de gras et pr\u00e8s de quatre fois moins de sel que les croquettes de poulet du commerce et des cha\u00eenes de restauration rapide. En prime, elles sont quatre fois moins ch\u00e8res.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Valeur nutritive (par portion)<\/h3>\n

341 Calories<\/p>\n

Prot\u00e9ines 17 g<\/p>\n

Lipides 16 g<\/p>\n

Glucides 34 g<\/p>\n

Fibres 3 g<\/p>\n

Sodium 184 mg<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

J’ai trouv\u00e9 cette recette sur le site de l’\u00e9mission \u00ab\u00a0Cuisine fut\u00e9e, parents press\u00e9s\u00a0\u00bb http:\/\/cuisinefuteeparentspresses.telequebec.tv\/recettes\/354\/vege-croquettes Ingr\u00e9dients 125 ml (\u00bd tasse) de farine Nutri (voir Notes) 125 ml (\u00bd tasse) d\u2019eau 5 ml (1 c. \u00e0 th\u00e9) de sucre 2,5 ml (\u00bd c. \u00e0 th\u00e9) de poudre d\u2019oignon 2,5 ml (\u00bd c. \u00e0 th\u00e9) de poudre d\u2019ail … <\/p>\n

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