http:\/\/www.seriouseats.com\/recipes\/2014\/03\/the-best-black-bean-burger-recipe.html<\/a><\/p>\nIngr\u00e9dients:
\n2 conserves de haricots noires (15 onces)
\n4 c. \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale
\n1 oignon moyen, hach\u00e9 finement (env. 1 tasse)
\n1 gros poivron poblano, hach\u00e9 finement
\n3 gousses d’ail, \u00e9minc\u00e9es
\n1 poivron chili chipotle avec sauce adobo, finement hach\u00e9, et 1 c. \u00e0 th\u00e9 de sauce
\n3\/4 tasse de cachou r\u00f4ti
\n1\/2 tasse de fromage f\u00e9ta \u00e9mi\u00e9tt\u00e9
\n2 c. \u00e0 soupe de mayonnaise
\n1 oeuf
\n3\/4 tasse de chapelure panko
\nFromage pour la garniture, \u00e0 votre choix
\nPains hamburger, grill\u00e9s
\nCondiments d\u00e9sir\u00e9s, tels que ketchup, moutarde douce et mayonnaise
\nLaitue, tomates, cornichons et oignons finement tranch\u00e9s<\/p>\n
Comment faire:<\/p>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 350F. \u00c9taler les haricots noirs sur une plaque recouverte de papier parchemin. Mettre au four jusqu’\u00e0 ce que les haricots \u00e9clatent et que la peau soit croustillante, environ 20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.<\/p>\n
Pendant que les haricots sont au four, chauffer \u00e0 feu moyen 2 c. \u00e0 soupe d’huile dans un po\u00ealon. Ajouter l’oignon et le poivron poblano et cuire environ 5 minutes, en remuant fr\u00e9quemment. Ajouter l’ail, cuire en remuant pendant 2 minutes. Ajouter le chili chipotle en remuant, et cuire pendant environ 30 secondes. Transf\u00e9rer dans un grand bol.<\/p>\n
Broyer les cachous r\u00f4tis au robot culinaire jusqu’\u00e0 consistance moyenne, environ 12 impulsions courtes. Ajouter les cachous au m\u00e9lange poivrons-oignons.<\/p>\n
Une fois les haricots refroidis, les transf\u00e9rer au robot culinaire. Ajouter le fromage f\u00e9ta. Broyer le tout jusqu’\u00e0 consistance moyenne; il faut retrouver des gros morceaux de haricots, pour la texture. Transf\u00e9rer dans le m\u00e9lange oignons-poivrons-cachous.<\/p>\n
Ajouter la mayonnaise, l’oeuf, la chapelure et sel et poivre. Plier le m\u00e9lange ensemble avec les mains. \u00c0 ce point, le m\u00e9lange peut \u00eatre conserver au cong\u00e9lateur.<\/p>\n
Former des galettes (6 \u00e0 8) avec le m\u00e9lange. Chauffer \u00e0 feu moyen le restant d’huile dans un po\u00ealon. Cuire les galettes jusqu’\u00e0 brunissement et qu’elles soient croustillantes, environ 5 minutes chaque c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n
Servir avec les pains grill\u00e9s, le fromage et les condiments.<\/p>\n
Mes commentaires:
\n* Pour avoir essay\u00e9 plusieurs vari\u00e9t\u00e9s de galettes v\u00e9g\u00e9tariennes, celle-ci est la meilleure, et de loin.
\n* Si vous ne trouvez pas de poivron poblano, utiliser un poivron rouge r\u00e9gulier.
\n* Le poivron chili chipotle dans une sauce adobo se trouve dans la section des produits mexicains, chez IGA.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Recette traduite et retranscrite du site \u00ab\u00a0Serious eats\u00a0\u00bb. http:\/\/www.seriouseats.com\/recipes\/2014\/03\/the-best-black-bean-burger-recipe.html Ingr\u00e9dients: 2 conserves de haricots noires (15 onces) 4 c. \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale 1 oignon moyen, hach\u00e9 finement (env. 1 tasse) 1 gros poivron poblano, hach\u00e9 finement 3 gousses d’ail, \u00e9minc\u00e9es 1 poivron chili chipotle avec sauce adobo, finement hach\u00e9, et 1 c. \u00e0 th\u00e9 … <\/p>\n
Continuer la lecture de « Galettes de haricots noirs pour hamburger »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-135","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-plats-principaux"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bashora.com\/popote\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bashora.com\/popote\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bashora.com\/popote\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bashora.com\/popote\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bashora.com\/popote\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/bashora.com\/popote\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":140,"href":"https:\/\/bashora.com\/popote\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135\/revisions\/140"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bashora.com\/popote\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bashora.com\/popote\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bashora.com\/popote\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}