Salade que Sandra, ma belle-soeur, m’a transmise, apr\u00e8s y avoir go\u00fbt\u00e9 lors d’un souper familial.<\/p>\n
Ingr\u00e9dients:<\/p>\n
1-1\/2 tasse de riz blanc \u00e0 grans longs, cuits
\n1 bo\u00eete de coeurs d’artichauts en cubes OU 1 contenant de coeurs d’artichauts marin\u00e9s en cubes, avec l’huile
\n1\/4 lb de haricots verts cuits
\n2 \u00e9chalottes fran\u00e7aises hach\u00e9es
\nQuelques gouttes de jus de citron
\n2 c. \u00e0 soupe de moutarde forte
\n6 c. \u00e0 soupe d’huile d’olive
\n3 c. \u00e0 soupe de vinaigre de vin
\nUne poign\u00e9e de persil frais hach\u00e9
\n2 oeufs cuits durs tranch\u00e9s<\/p>\n
Comment faire:<\/p>\n
M\u00e9langer le riz, les coeurs d’artichauts, les haricots et les \u00e9chalottes. Saler et poivrer.<\/p>\n
Ajouter le jus de citron, m\u00e9langer. Ajouter la moutarde, m\u00e9langer. Incorporer le vinaigre et l’huile. Note: si vous utilisez des coeurs d’artichauts marin\u00e9s, incorporer 6 c. \u00e0 soupe de l’huile du contenant. Bien m\u00e9langer.<\/p>\n
Parsemer de persil. Garnir avec les oeufs tranch\u00e9s.<\/p>\n
Mes commentaires:<\/p>\n
* L’huile des coeurs d’artichauts marin\u00e9s rehaussent beaucoup le go\u00fbt de cette recette.<\/p>\n
* Cette salade se conserve 4 \u00e0 5 jours au frigo.<\/p>\n
* Pour les lunchs, c’est parfait … et d\u00e9licieux !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Salade que Sandra, ma belle-soeur, m’a transmise, apr\u00e8s y avoir go\u00fbt\u00e9 lors d’un souper familial. Ingr\u00e9dients: 1-1\/2 tasse de riz blanc \u00e0 grans longs, cuits 1 bo\u00eete de coeurs d’artichauts en cubes OU 1 contenant de coeurs d’artichauts marin\u00e9s en cubes, avec l’huile 1\/4 lb de haricots verts cuits 2 \u00e9chalottes fran\u00e7aises hach\u00e9es Quelques gouttes … <\/p>\n