Recette traduite de la page Facebook « Bosh ».
3 patates douces pelées et râpées
1 oignon moyen râpé
* Mettre les patates douces et l’oignon râpés dans une serviette à vaisselle, faire un petit baluchon et tordre pour extraire le plus de liquide possible. Jeter le liquide.
Ajouter:
1/2 tasse de farine tout usage
1 c. à table de paprika fumé
1 c. à table de poudre d’oignon
1 c. à table de poudre d’ail
1 c. à thé de poivre de cayenne
1 c. à thé de sel et poivre, chacun
1 c. à table d’huile d’olive
* Faire chauffer le four à 400 degré F. Bien mélanger les ingrédients. Faire des boulettes d’environ 1 pouce d’épais. Frire les boulettes dans de l’huile végétale chaude jusqu’à brunissement. Transférer sur une plaque et cuire au four pendant 12 minutes.
Servir avec de la guacamole et du riz basmati.
Notes:
Je ne l’ai hélas pas essayé encore, mais ce met semble fameux !
Si vous l’essayez avant moi, je veux vos commentaires svp.