J’ai traduit et transcrit cette recette du site « Bosh! » de Facebook.
Ce spaghetti est tellement bon, ça se peut pas.
Comment faire:
5 c. à table d’huile de tomates séchées
2 oignons rouges moyen en tranches
5 gousses d’ail hachées
2 poivrons rouges tranchés
1 tasse de tomates séchées
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé de sucre
* Dans l’huile de tomates séchées, faire revenir dans un poêlon tous les ingrédients pendant 4 à 5 minutes.
1 tasse d’olives noires
* Les ajouter au mélange ci-dessus. Bien mélanger.
2 tasses de tomates cerises
2 tasses de sauce tomate
2 à 3 c. à table de vinaigre blanc
* Ajouter les tomates et la sauce tomate au mélange ci-dessus, bien mélanger, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. En fin de cuisson, ajouter le vinaigre blanc.
4 courgettes moyennes, tranchées en spaghetti (l’outil utilisé, un « coupe-spirale », est en vente dans tous bons magasins d’outils de cuisine)
1/2 à 1 tasse de basilic déchiqueté
* Ajouter au mélange ci-dessus. Bien mélanger. Ne pas laisser cuire.
* Servir avec du fromage râpé.
Mes commentaires:
J’ai tout simplement adoré ce plat. Facile à faire, pas trop long et les spaghetti de courgettes sont vraiment délicieux.
Ajouter des olives noires, absolument. J’ai essayé une autre sorte d’olives et ce n’était pas pas bon. Si vous n’aimez pas les olives, ne pas en mettre, c’est tout.