J’ai trouvé cette recette dans la revue « Origin(e) » quelque part en 2015.
Ingrédients:
2 tasses de farine
3 c. à table de sucre
1 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 tasse d’eau
2 c. à table de graisse ou d’huile végétale
Comment faire:
* Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Ajouter le sucre et le sel. Ajouter l’eau et bien mélanger jusqu’à consistance homogène et non collante.
* Aplatir la pâte comme une crêpe d’environ 1 cm d’épaisseur et 9 à 10 pouces de diamètre.
* Chauffer la graisse à feu doux dans une poêle 1 à 2 minutes avant d’ajouter la pâte. Cuire lentement environ 10 à 12 mintues ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Retourner-la pour cuire l’autre côté de la même façon. Ajouter de l’huile au besoin. Laisser reposer 5 minutes après la cuisson et … déguster !
Mes commentaires:
* Depuis longtemps on entend parler de la banique, et bien maintenant goûtez-y ! Très facile à faire et le goût est surprenant. Je ne m’attendais pas à ça et j’ai beaucoup aimé.