Recette prise et traduite du site « Bosh! » de Facebook.
Ingrédients:
240g de pois chiches
1 petite gousse d’ail
1 c. à thé de sel
3 c. à soupe de tahini
3 c. à soupe d’huile d’olive
Le jus d’un citron
Quoi faire: faire une purée de ces ingrédients dans un robot
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 oignon rouge moyen émincé
1 gousse d’ail émincée
8 tomates séchées dans l’huile, coupées en petits dés
100g d’épinards légèrement haché
200g de pâte, selon votre goût
1/3 à 1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes
Comment faire:
Sauter l’oignon dans l’huile 4-5 minutes à feu moyen. Ajouter la gousse d’ail et les tomates séchées. Faire revenir 4-5 minutes.
Ajouter les épinards. Laisser tomber, bien mélanger.
Ajouter l’hummus, l’eau des pâtes et les pâtes.
Mes commentaires:
* Délicieux, tout simplement. Très facile à faire, en un rien de temps.